Paneer pulav recipe : पनीर पुलाव रेसिपी

पनीर पुलाव को बहुत ही पसंद क्या जाता है जो भी इसको खाता है उनको इसका स्वाद इतना पसंद आ जाता हैं की अब यह कहाँ खाने को मिलेगा लेकिन अब यह दिक्कत आपकी दूर हो जाएगी, क्यों की अब आप पनीर पुलाव को अपने घर इस Paneer pulav recipe के माध्यम से बना कर वही स्वाद ले सकते है बस आपको दिए गए तरीके से आपको बनाना है।

सामग्री

• 1 कप बासमती चावल ले और उनको 3 से 35 मिनट पानी में भिगोकर रख दे
• 3 कप पानी
• 250 ग्राम पनीर ले और उसके छोटे छोटे टुकड़े कट कर ले
• 2 प्याज ले उसे काट ले लंबा पतला
• 2 टमाटर ले उसे बारीक कट ले
• 2 हरी मिर्च काट ले
• 1 चम्मच लहसुन, अदरक का पेस्ट
• आदा कप मटर ले
• 2 तेज पत्ता ले
• दाल चीनी का एक टुकड़ा
• 3 लौंग
• हरा धनिया सजाने के लिए
• तेल 2 चम्मच
• 1 चम्मच जीरा ले
• 3 हरी इलायची
• पुदीना के पत्ते
• नमक अपने स्वादअनुसार
• आदा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आदा चम्मच गरम मसाला
• 2 कप पानी

बनाने की प्रक्रिया ( process)

1. चावल को धो कर छान कर रख दे
2. पनीर के टुकड़ों को थोड़ा थोड़ा फ्राई कर ले सुनहरा होने तक ओर एक प्लेट में रख ले
3. अब एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डाले और गरम करके उसमें जीरा , तेज पत्ता , दालचीनी, लौंग, इलायची डाले
4. अब उसमें प्याज डाले और उसे भूने फिर इसमें लहसुन , अदरक का पेस्ट डाले और भूने
5. अब उसमें हरी मिर्च टमाटर डाले थोड़ा नमक डाल के भूने
6. अब उसमें अपने स्वादअनुसार नमक , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाले ( Paneer pulav recipe )
7. अब उसमें चावल डाले और 4 से 5 मिनट तक भूने फिर उसमें पनीर डाले
8. अब 2 कप पानी डालकर ढक्कर धीमी आंच पर चावल को पकने तक पकाए

सजावट

• अब गैस बंद कर दे ओर ऊपर से हरा धनिया और पुदीना के पत्ते डाल दे

पारोसने का तरीका

• पनीर पुलाव को ग्रेवी वाली सब्जी के साथ या रायता ,दही के साथ गरम गरम परोसे