भारत मे Egg को बहुत लोग पसंद करते है साथ ही इसके अलग अलग ( egg kari recipe ) पकवान को भी पसंद किया जाता है, जिसमे Egg kari को बहुत पसंद किया जाता है लेकिन लोग इसको बाहर जा कर ही कहते है उनका मन होता है की वह बाहर जा कर न कहा कर घर ही बनाये, लेकिन ऐसा बहुत काम होता है परंतु अब आपको बाहर जाने की जरूरत नही पड़ेगी, आप Egg Kari Recipe के माध्यम से यह बना कर खा सकते है चलते है पूरी Recipe समझ सकते है बहुत बढ़िया खाना बनाते है।
सामग्री
- 4 अंडे ले उबले हुए
- 3 प्याज ले और उसको छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले
- 3 टमाटर ले और उनको छोटे छोटे टुकड़े में काट ले
- 4 हरी मिर्च ले और उसको गोल आकर में काट ले
- लहसुन और अदरक ले उसका पेस्ट बना ले एक चम्मच
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आदा चम्मच धनिया पाउडर
- आदा चम्मच हल्दी पाउडर
- आदा चम्मच गरम मसाला
- आदा चम्मच जीरा
- आदा चम्मच सरसों के दाने
- 6 से 8 करी पत्ता
- 1 कप दई फैट करके
- 2 चम्मच बेसन ले
- नमक अपने अनुसार
- 3 चम्मच तेल
- हरा धनिया सजावट के लिए
- पानी आवश्यक अनुसार
बनाने की प्रक्रिया
- 4 अंडे ले और उनको उबाल ले । फिर उनको छील ले और उनको तय पर हल्का सा फ्राई कर ले ।
- अब एक बर्तन ले उसमें दही और बेसन को अच्छे से मिक्स कर ले और फैट ले अच्छी तरह से पानी मिलाकर पतला घोल तैयार करे और उसमें नमक और हल्दी पाउडर मिलाए।
- अब एक फैन ले और उसमें तेल गरम करे उसमें जीरा और सरसों के दाने डाले भुनाने के बाद करी पत्ता डाले और हरी मिर्च डाले ।
- अब इसमें प्याज डाले और अच्छी तरह भूने बाद में लहसुन और अदरक का पेस्ट डाले और उसको भुनने दे उसके बाद टमाटर डाल दे ओर अच्छी तरह पकने दे ।
- टमाटर जब भुन जाए तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डाल दे ओर अच्छी तरह भूने ।
- अब धीमी आंच कर ले और उसमें दही और बेसन का फैन डाले और धीरे धीरे चलाए ताकि फट न जाए ।
- जब खड़ी में उबाल आ जाए तो तो उसमें अंडे डाल दे ओर उसको 10 से 12 मिनट पकने दे। egg kari recipe
सजावट और परोसने का तरीका:
- अब गैस बंद करके हरा धनिया ऊपर से डाल दे
- अंडा खड़ी को गरमा गर्म रोटी , चावल , पराठे , तंदूरी रोटी के साथ परोस सकते है egg kari recipe
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