घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद बर्गर बनाना आसान है! यह रेसिपी आपको मुंह में पानी लाने वाले होममेड बर्गर बनाने में मदद करेगी।
Table of Contents
आवश्यक सामग्री
- बर्गर पैटी के लिए (Burger Patty Ke Liye):
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मटन/चिकन/वेज (Aapki Pasand) (Keema Banaya Hua Mutton/Chicken/Veg (Aapki Pasand))
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज (1 Baarik Kata हुआ Pyaaz)
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई (1 Hari Mirch Baarik Kati Hui)
- 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ (1 Inch Adrak Baarik Kata हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर (1 Barra Chammach Dhania Powder)
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर (1/2 Chhota Chammach Jeera Powder)
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 Chhota Chammach Laal Mirch Powder)
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर (1/4 Chhota Chammach Garam Masala Powder)
- नमक स्वादानुसार (Namak Swadanusar)
- 1 अंडा (1 Anda)
- ब्रेडक्रंब्स (Breadcrumbs)
- तेल (Tel)
- बर्गर असेंबल करने के लिए (Burger Assemble Karne Ke Liye):
- 4 बर्गर बन्स (4 Burger Buns)
- टमाटर कटे हुए (Tamatar Kate Hue)
- प्याज कटे हुए (Pyaaz Kate Hue)
- लेट्यूस के पत्ते (Lettuce Ke Patte)
- पनीर स्लाइस (Paneer Slices) (वैकल्पिक) (Vaikalpik)
- मेयोनेज़ (Mayonnaise)
- सरसों की चटनी (Sarson Ki Chutney)
- टमाटर की चटनी (Tamatar Ki Chutney) (वैकल्पिक) (Vaikalpik)
बनाने की विधि (Banane Ki Vidhi):
- बर्गर पैटी बनाएं (Burger Patty Banaye):
- एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ मटन/चिकन/वेज, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
- मिश्रण को बाहर निकालें और चार बराबर भागों में बाँट लें।
- हथेलियों की सहायता से प्रत्येक भाग को गोल आकार दें और थोड़ा दबाकर चपटा कर लें।
- पैटी को ब्रेडक्रंब्स में लपेटें।
- बर्गर पैटी को पकाएं (Burger Patty Ko Pakayen):
- एक पैन में तेल गरम करें।
- तैयार पैटी को पैन में डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
- बर्गर को असेंबल करें (Burger Ko Assemble Karein):
- बर्गर बन्स को बीच से काट लें और हल्का सेकें।
- निचले बुन पर मनचाहा चटनी लगाएं।
- कटे हुए टमाटर, प्याज, लेट्यूस के पत्ते, पनीर स्लाइस (वैकल्पिक) और मेयोनेज़ की लेयर लगाएं।
- ऊपर से पकाई हुई बर्गर पैटी रखें।
- बर्गर का ढक्कन लगा दें और सर्व करें।
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