छोले खाना हर कोई पसंद करता है परंतु अपने कभी कैसे बना कर try नही किया होगा अगर आप इस प्रकार से तैयार करते है छोले तो आप बाहर के खाना भूल जाएंगे चाहे आप इनको भटूरों के साथ खाए या पूरी के साथ खाए इसका स्वाद बेमिसाल रहेगा चलो छोले बनाने का तरीका देखते है।
Table of Contents
सामग्री
- 1 कप छोले ले रात भर भिगोकर रख दे
- 3 चम्मच तेल
- 2 या 4 लौंग
- 2 तेज पत्ता
- 2 दालचीनी के टुकड़े
- 3 हरी इलायची
- 1 प्याज छोटी छोटी काट ले
- 2 टमाटर छोटे छोटे काट ले
- 2 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च छोटी छोटी कटी हुई
- 1 या 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 लाल मिर्च और अपने तरीके से डाल ले
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच छत मसाला
- 1/2 आमचूर पाउडर
- नमक अपने तरीके से
- हरा दानिया छोटा छोटा कट करके
- 2 नींबू
बनाने की प्रक्रिया
- छोले को प्रेशर कुकर में 4 सीटी देकर उबाल ले
- एक कढ़ाई में तेल गरम करके इलायची,लौंग , दालचीनी, तेजपत्ता को भून ले।
- कटे हुए प्याज को भून ले
- लहसुन अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च अच्छी तरह भूने
- टमाटर डाले मसाले में पकने दे
- धनिया,हल्दी,मिर्च ,नमक डाले अच्छी तरह मिक्स पकाए
- जब मसाले तेल छोड़ने लगे तब छोले डाल दे और 15 से 20 मिनट पकने दे
- लास्ट में आमचूर,गरम मसाला , चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करे ।
- ऊपर से हरा धनिया और नींबू डाल दे ओर गैस बंद कर दे । Chole recipe in hindi
परोसने का तरीका
- गरम गरम छोले को पूड़ी या भटूरे या चावल के साथ परोसना चाहिए
- अपने परिवार के साथ खाओ मोज मस्ती करो
- Recipe पसंद आई हो तो comment करके जरूर बताओ Chole recipe in hindi
