Pizza recipe | how to make pizza | homemade Pizza recipe

पिज्जा दुनिया भर में सबसे पसंदीदा खानों में से एक है, लेकिन क्या आप इसके इतिहास और मजेदार तथ्यों के बारे में जानते हैं? आइए, पिज्जा की दुनिया में एक हिंदी भ्रमण करें: pizza recipe

मूल:

• पिज्जा की उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में इटली के नेपल्स शहर में हुई मानी जाती है।
• गरीबों के लिए सस्ते और स्वादिष्ट भोजन के रूप में इसकी शुरुआत हुई, जिसमें टमाटर, पनीर और जड़ी-बूटियाँ ब्रेड के ऊपर डाली जाती थीं।
• रानी मार्गेरिटा के सम्मान में बनाई गई “पिज्जा मार्गेरिटा” को असली नेपोलिटन पिज्जा माना जाता है, जिसमें सिर्फ टमाटर, मोज़ारेला चीज़ और तुलसी होती है।

पिज्जा बेस के लिए:

• 1 कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा खमीर
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 कप गुनगुना पानी
• 1/4 कप जैतून का तेल

पिज्जा टॉपिंग के लिए:

• 1/4 कप टमाटर सॉस
• 1/2 कप मोज़ारेला चीज़, कसा हुआ
• 1/4 कप प्याज़, बारीक कटा हुआ
• 1/4 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• अपने पसंद की सब्जियाँ (मशरूम, टमाटर, जैतून आदि)
• सूखे अजवायन के फूल (ऑरिगैनो)

बनाने की विधि: pizza recipe

1. पिज्जा बेस तैयार करें:
   • एक बड़े बाउल में मैदा, खमीर, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
   • गुनगुना पानी और जैतून का तेल थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए नरम आटा गूंथें।
   • आटे को चिकना होने तक गूंथें और फिर उसे एक बाउल में डालकर गीले कपड़े से ढककर गर्म जगह पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें। pizza recipe
2. टॉपिंग तैयार करें:
   • प्याज़ और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
   • अपनी पसंद की सब्जियों को भी बारीक काट लें।
3. पिज्जा बेक करें:
   • ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
   • उठे हुए आटे को थोड़ा सा गूंथकर गोल आकार में बेल लें।
   • बेले हुए आटे को बेकिंग ट्रे पर रखें।
   • एक समान परत में टमाटर सॉस फैलाएं।
   • कसा हुआ मोज़ारेला चीज़ छिड़कें।
   • कटी हुई प्याज़, शिमला मिर्च और अन्य सब्जियाँ ऊपर से डालें।
   • सूखे अजवायन के फूल (ऑरिगैनो) छिड़कें।
   • ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पिज्जा बेस सुनहरा हो जाए और चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए।
4. परोसें:
   • गरमागरम पिज्जा को स्लाइस में काटकर अपनी पसंद के अनुसार चटनी या सॉस के साथ परोसें। pizza recipe

सुझाव:

• आप अपने पसंद के अन्य टॉपिंग्स जैसे कि पेपरोनी, चिकन, मशरूम आदि भी डाल सकते हैं।
• आप बिना ओवन के भी पिज्जा बना सकते हैं। इसके लिए एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। बेले हुए आटे को तवे पर डालें और टमाटर सॉस, टॉपिंग और चीज़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
• आप पिज्जा बेस के लिए पहले से तैयार आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। pizza recipe